La plupart des vitamines et minéraux dont le corps a besoin se retrouvent dans les fruits et légumes ainsi que certains autres aliments comme les œufs, le poisson ou les produits laitiers. Une alimentation équilibrée permet généralement à une personne de consommer la quantité recommandée de vitamines et minéraux, mais vous pouvez retrouver de nombreux suppléments en pharmacie s’il vous manque certains apports nutritionnels.
Notions de base sur les vitamines
Saviez-vous que le corps humain a besoin de 13 vitamines essentielles pour bien fonctionner ainsi que d’une multitude de minéraux? Vous êtes peut-être familier avec les vitamines C ou D, les plus connues, mais votre corps a aussi besoin des vitamines A, E, K et des 8 types du groupe B pour être au sommet de sa forme. Ces vitamines sont classées en 2 types : celles qui sont hydrosolubles et celles qui sont liposolubles. Il est important de les distinguer, car cela a un impact sur la capacité du corps à en faire une réserve ou non. Les vitamines hydrosolubles sont, comme l’annonce leur nom, solubles dans l’eau. Elles ne peuvent donc pas être stockées par le corps et elles sont évacuées dans l’urine. Les vitamines du groupe B qui nous sont essentielles et la vitamine C sont classées comme hydrosolubles. À l’inverse, les vitamines liposolubles peuvent être stockées dans les graisses naturelles du corps. Les vitamines A, D, E et K font partie de ce groupe.
Quelles sont les sources de vitamines et minéraux?
Les fruits et légumes sont les sources les plus importantes de vitamines et minéraux. On consomme de la vitamine C par exemple en mangeant des agrumes, des fraises, des kiwis, des mangues, des pommes de terre, du chou-fleur, du brocoli et des épinards. Dans le cas particulier de cette vitamine, il est recommandé de manger ses aliments crus puisqu’elle est très sensible à la chaleur et que la cuisson peut en détruire une quantité importante. La vitamine C, associée à l’exposition au soleil, se trouve également dans les produits laitiers, la margarine, les œufs et le poisson. Pour la vitamine A, on la retrouve principalement dans les produits animaux ainsi que dans les carottes et les abricots. La vitamine K, quant à elle, est principalement dans les légumes verts, mais aussi dans plusieurs autres fruits et légumes. La dernière, la vitamine E, est consommée à travers certaines huiles alimentaires. Une alimentation quotidienne équilibrée permet également de consommer les minéraux nécessaires comme le calcium, associé à la santé des os, le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc.
Quels suppléments choisir?
Il y a une abondance de suppléments alimentaires qui sont vendus en pharmacie, soit pour une carence spécifique, soit mélangeant plusieurs vitamines et minéraux. Les apports nutritionnels nécessaires dépendent de plusieurs facteurs dont votre âge, votre sexe, votre alimentation, votre mode de vie et vos problèmes de santé existants. Puisque ces facteurs sont très variables, il est préférable de demander de l’aide à un pharmacien pour déterminer quels suppléments vous conviennent.
